步骤1
食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张 。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克 。
步骤2
糯米用清水浸泡8小时 。
步骤3
姜切末 。【荷叶糯米鸡的做法 荷叶糯米鸡怎么做】
步骤4
蒜切末 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
干荷叶用清水浸泡2小时 。
步骤7
鸡腿去骨 ， 肉切丁 ， 放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉 ， 抓匀腌制1小时 ， 加入糯米 ， 拌匀 。
步骤8
荷叶中放入糯米鸡肉 ， 对折包好 ， 倒扣入盘中 。
步骤9
入蒸锅 ， 水沸后 ， 蒸30分钟 。
步骤10
取出 ， 撒葱花 。
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