【腊八蒜的正确做法】
1、首先将蒜的皮剥掉， 然后将蒜用流水冲洗一遍， 接着将蒜放入到太阳下晒一小时左右， 直到蒜表面的水完全晒干即可 。
2、将准备好的蒜、米醋、高度白酒、冰糖全部放入到密封罐中， 然后将瓶密封， 耐心等待10-15天， 蒜就变得绿如翡翠， 而且又香又脆 。
3、腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜， 成品颜色翠绿， 口味偏酸、微辣 。 因多在腊月初八进行腌制， 故称“腊八蒜” 。
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