1、食材：鸡胸肉半斤 ， 葱姜、玉米芡、鸡蛋、面包糠各适量 。
2、将鸡胸肉切成片 ， 放到盆里加料酒、葱姜、盐腌制20分钟 。
3、玉米芡和鸡蛋挂糊上浆 ， 糊和鸡片拌均匀 ， 沾上面包糠 。
4、用4成热的油温炸成微黄色捞出 。
【菜谱家常菜做法炸鸡排的做法 炸鸡排的简单做法】5、升高油温再重炸柿黄色捞出 。
6、找个碗把孜然粉和辣椒粉混合均匀 。
7、炸好的鸡片坡刀切成条装盘 ， 把混合好的孜然粉和辣椒粉撒在炸好的鸡肉上即可食用 。
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