步骤1
准备食材：银鱼干200克、油适量、面包糠20克、洋葱20克、小葱1根、生粉30克、鸡蛋1个、蒜3瓣、盐1茶匙、干辣椒3个 。
步骤2
蒜切末 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
洋葱切粒 。
步骤5
银鱼洗净备用 。
步骤6
干辣椒切段 。
步骤7
碗中放入银鱼，打入一个鸡蛋拌匀，然后裹上生粉 。
步骤8
锅内倒油烧至五成热，倒入银鱼中火炸至酥脆捞出 。
步骤9
锅内到少许油，下入蒜末、洋葱粒、干辣椒炒香 。
步骤10
接下来放入银鱼、面包糠和少许盐翻炒均匀 。
步骤11
最后出锅前撒上葱花即可 。【香酥银鱼干怎么做好吃 香酥银鱼干的做法】
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