【番茄大虾怎么做好吃又简单 番茄大虾怎么做】1、准备食材：番茄、大虾、姜、葱、蒜 。
2、大虾去掉虾线和虾须洗干净 ， 放入大碗里 ， 加入适量料酒拌均匀腌制 。
3、番茄切个十字刀口 ， 放入开水中浸泡几分钟 ， 剥掉外皮 ， 切小粒 。
4、姜剁姜末 ， 葱切葱花 ， 蒜切蒜末 。
5、热锅下油 ， 油烧热后 ， 倒入大虾煎至变色 ， 出锅装碟 。
6、锅里下油 ， 放入蒜 ， 姜炒香 ， 倒入番茄丁煸炒至变软 ， 炒出番茄汁 。
7、倒入大虾翻炒均匀 ， 加入适量的清水 ， 适量的白糖 ， 少许的胡椒粉 ， 焖煮10分钟 。8、加入适量盐 ， 蚝油翻炒收汁 ， 撒上葱花即可关火 。
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