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通用6篇 采购部门下半年工作计划( 四 )

小知识


2、低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数 。
3、零星物品的价格不得高于市场零售价的5% 。
【通用6篇 采购部门下半年工作计划】 4、鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的4% 。
5、蔬菜平均在1元以上者 ， 其定价不得高于市场批发价的10% 。
四、价值较高的物资 ， 实行质价评议后 ， 再进行采购
对于单价超过元的物资 ， 采取召开质价评议会的形式 ， 先行市场调研 ， 再召开质价评议会 ， 从质量和价格两方面进行评比 ， 选取性价比的物资 。
五、及时挂账报账 ， 提高资金流通效率
对供货商的货款做到当月核清 ， 当月挂账 ， 每月付款 ， 采购员的借款欠款也要一月一清 。 同时 ， 减少现金流量 ， 金额较大的采购 ， 采取转账的方式进行 。
六、优化采购结构
对于一些日常经常使用的物品 ， 可由供货商代送 ， 以减少出去外购的次数 ， 降低外购成本 。 部门内部合理分工 ， 使用车辆不得执行与工作性质无关的任务 ， 特殊情况需向主管领导汇报 ， 努力减低采购费用 。
七、降低水、电、纸张等办公成本
办公室电脑、空调、照明灯具在下班后 ， 要及时关闭 ， 办公室内和公共走廊内照明灯 ， 白天应尽量关闭 。 注意节省纸张 ， 打印文件要双面打印 ， 尽量使用无纸化办公 。
采购部门下半年工作计划4 一、清理库存
1、根据仓库所出具的库存单 ， 要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购 ， 处理库存积压 ， 力争装修前做到零库存 。
2、装修期间合理进行工作安排 ， 确保即使性物品的及时采购 ， 装修期间配合各部门车辆使用 。
二、货品采购渠道问题
1、定点供货商
加强对定点供应商货品、价格、质量的监督 ， 提高供货商所供货物品的品质 ， 加强食品卫生、保质期等方面的检查 ， 确保食品卫生安全 。
2、零售店采购
所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明 ， 其他采购物品均索要保修卡和发票 。 积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查 。
3、主打羔羊肉产品采购
做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作 ， 跟踪库存情况 。 及时反馈给总经办 ， 制定周密、详细的采购计划 ， 及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系 。 掌握全国羔羊肉价格情况 。 保证采购的羔羊肉肉质优价廉 ， 维持酒店的正常需求 ， 保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位 。
三、关于新品的发现和采购计划
主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购 ， 通知一、二楼厨师长进行新品研制 ， 每周一由两位厨师长到市场进行调查 ， 通过调查 ， 对采购工作进行监督并多提宝贵意见 。
四、对采购员的管理制度
1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率 ， 对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率 。
2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段 ， 确否工作有条不紊 ， 对需要及时采购的物品要在购回 。
3、配合财务、仓库掌握库存货品数量 ， 对不必要物品不予采购 ， 做到零存确保酒店现金流通顺畅 。
采购部门下半年工作计划5 一、制定采购方案
在采购的时候一份好的方案能够有效的提高采购效率 ， 为公司节省更多的成本 ， 采购方案都是性价比最适合公司的需要 ， 所以制定采购方案需要是部门大家一起处理我也负责其中一块 。

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