步骤1
食材：五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根调味料：食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步骤2
五花肉切厚块 。
步骤3
放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮5分钟，捞出备用 。【腐竹烧肉 腐竹烧肉的做法】
步骤4
腐竹掰小段，放入清水中泡软 。
步骤5
大葱切段 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
小葱切葱花 。
步骤8
炒锅中倒油，放入白糖，炒至融化，倒入五花肉，翻炒上色 。
步骤9
加入大葱段、姜片、生抽、老抽、盐，炒匀 。加水没过食材，放入八角、香叶，大火煮沸后，转小火煮40分钟 。
步骤10
放入腐竹，煮至收汁 。
步骤11
盛出，撒葱花即可 。
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