【西葫芦凉拌怎么做好吃 西葫芦怎么凉拌】
1、原料：西葫芦半根、干红辣椒、花椒、食用油、生抽酱油、盐、陈醋、香油、白糖；
2、西葫芦洗净；我这里是之前切剩的 ， 所以不完整啦；
3、用刀把西葫芦切成细丝 ， 如果不想切 ， 用擦丝器擦也是可以的 ， 切的越细越好 ， 切好以后码入盘中；
4、准备干红辣椒和花椒 ， 辣椒多少根据自己想要的辣味决定；
5、炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 油温后把干红辣椒和花椒放进去 ， 小火炸香；注意别把火调太大 ， 油温也不要太热 ， 否则辣椒进去就炸黑了 ， 影响口感；
6、花椒和辣椒散发出香味后 ， 关火 ， 把热油浇在切好的西葫芦丝上；
7、用生抽酱油、陈醋、香油、白糖、盐放在一起 ， 搅拌成调味汁；
8、把调味汁浇在西葫芦丝上 ， 挑去花椒粒 ， 调拌均匀即可食用；
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