【煮绿豆汤是开水下还是冷水下绿豆,绿豆汤煮多长时间去火效果最好】 绿豆汤是很多人在夏天的时候喜欢喝的， 我昨天在超市买了一些绿豆， 准备煮绿豆汤喝， 请问煮绿豆汤是开水下还是冷水下绿豆？
煮绿豆汤是开水下还是冷水下绿豆 1 建议煮绿豆汤的时候冷水下锅煮绿豆会比较好 。
绿豆是一种常见的豆类食物， 味道清淡可口， 营养价值较高， 一般人群皆可适当的食用一些绿豆汤， 煮绿豆汤的时候最好是冷水下锅煮绿豆会比较好， 这样水就能和绿豆一起慢慢煮熟， 在煮熟的过程中绿豆里面的物质就能更好的析出来， 熬出来的绿豆汤口感就会更软更沙；如果直接用热水下锅煮的话， 绿豆汤口感就会没那么好， 且营养成分流失的也就越多 。
所以， 建议煮绿豆汤的时候冷水下锅煮绿豆 。
绿豆汤煮多长时间去火效果最好 2 30分钟左右 。
绿豆汤是用绿豆为主要制作材料制作而成的一款汤饮， 绿豆汤味道可口， 营养价值较高， 中医认为：饮服绿豆汤具有清热利湿、凉血解毒、去火的功效， 在熬煮绿豆汤的时候煮30分钟左右就可以进行食用了， 不过， 需要注意， 一次性不要吃太多的绿豆汤， 绿豆中富含淀粉， 摄入过量的绿豆汤之后也有可能会形成腹胀现象， 所以建议不要吃得特别多 。
煮绿豆汤是先放糖还是后放糖 3 建议后放糖 。
绿豆汤有清热解毒的功效， 因此， 很多人在夏天的时候都喜欢喝绿豆汤， 煮绿豆汤的时候建议等绿豆汤煮好后放糖， 或者是在出锅之前放， 利用汤里的温度来融化冰糖， 等到糖完全和绿豆汤融合就能出锅了 。
不建议在煮绿豆汤的时候过早放糖， 因为煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度， 煮出的绿豆汤会很粘， 这样煮好的绿豆汤口感会不好 。
绿豆汤怎么熬好喝又好看 4 1、煮的时候加纯净水或者加醋煮
煮绿豆汤的时候， 最好是选择金属离子较少的纯净水， 或者在自来水中加点醋或柠檬汁， 调节水的酸碱性， 这样煮出来的绿豆汤能保持绿色 。
2、用高压锅或电饭锅煮
高压锅和电饭锅都是常见的电器， 高压锅和电饭锅的密封性都比较好， 用用高压锅或电饭锅煮绿豆汤能减少多酚和氧气的接触， 少发生点氧化反应， 避免绿豆汤变红 。
3、不要煮太久， 8—10分钟即可
绿豆相对来说比较好煮熟， 如果是只喝汤， 沸水煮10分钟以内就行；如果是汤和豆都想吃， 那可以先煮个7、8分钟后把汤盛出来喝掉， 然后加水继续把豆子煮到开花， 喝汤吃豆两不误 。
4、锅盖煮绿豆汤
在煮绿豆汤的时候可以盖上锅盖， 减少绿豆汤与氧气的接触面积， 从而可以使绿豆汤保持绿色 。
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