买了几斤杨梅 ， 打算用来泡酒喝 ， 但这泡杨梅酒之前杨梅要不要清洗呢？怎么洗才能把杨梅洗的干净呢？
杨梅泡酒要怎么清洗 1 杨梅泡酒推荐盐水浸泡清洗 ， 是较为简便的清洗方法 ， 具体如下：
1、杨梅应当挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅 ， 否则酿好的酒会有酸涩味 ， 再摘除叶子、果梗 ， 并用高度白酒清洗杨梅（此做法是为除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等） 。
2、在盆中倒入500毫升左右的清水 ， 在清水中加入两勺食盐 ， 食盐与水的比例约1：5即可 。
3、搅拌至融化后就可以放入杨梅了 ， 在水中浸泡的杨梅可轻轻搅动 ， 避免用力过大损伤杨梅 ， 否则杨梅的颜色会变淡 ， 口感也会降低 。
4、将浸泡至少30分钟的杨梅取出 ， 可以逼出里面的小虫子 ， 最后用细小的流水冲洗干净即可备用 。
泡杨梅酒杨梅要晾干吗 2 要晾干 。
泡杨梅酒的杨梅不能含水量过高 ， 否则生水中的细菌等微生物会加速酒的腐坏变质 ， 影响酒的保存时间 ， 因此泡杨梅酒杨梅清洗干净后 ， 要晾干水分 ， 否则可能会导致泡酒的失败 。
一般是选择一个带有漏洞的簸箕 ， 然后将杨梅放入其中 ， 置于通风阴凉处风干至无水分即可 。
泡杨梅酒用多少度的酒比较好 3 用浓度较高的蒸馏酒比较好 。
酒精具有杀毒灭菌的作用 ， 一般而言白酒度数越高 ， 其杀菌作用越好 ， 最好是75度左右 ， 属于医用酒精浓度 ， 可以起到较好的灭菌作用 ， 但日常的酒饮在30-50度较为常见 ， 推荐选择浓度较高的蒸馏酒泡杨梅酒为好 ， 这样有利于杀灭杨梅中的细菌 ， 保证杨梅酒的浸泡成功 ， 而且用高度酒泡的杨梅酒其保质期也更长一些 。
泡杨梅酒杨梅怎么会浮起来 4 泡杨梅酒杨梅一开始会上浮 ， 后来会下沉 ， 属于正常现象 。
【杨梅泡酒要怎么清洗,泡杨梅酒杨梅要晾干吗】 泡杨梅一开始漂浮起来是正常的 ， 因为此时杨梅刚浸泡不久 ， 其在水中的密度不如酒大 ， 就如同一块漂浮板一样在水上漂浮 ， 等杨梅泡几天吸水以后 ， 其密度就比水大一些 ， 也就就会沉下去 ， 一般在3-5天左右杨梅酒中的杨梅都会下沉 。
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