三、采购流程分析(各流程的可行性 ， 缺点 ， 执行程度等)
a. .仓库收、管、发货流程顺畅 ， 完善了外发货加工流程及内部耗品的领用程序 ， 对产品的检验要求明细化 ， 并系统成文件 ， 方便培训使用 。 并对仓库进行了一次较为全面的盘点工作 。
b.仓库管理制度欠佳 ， 没有良好的奖惩制度 ， 这不利于发挥管理的执行力 ， 绩效考核基本上算为盲点 ， 盘点制度无明确时间限度 ， 但因出入库的频繁状态 ， 也给盘点带来一定的难度 。
c. 7S管理成效不足 ， 员工的认识有待加强引导 ， 目前冶状况仍需要不断监督、督导才能起色 ， 且有反复易常 ， 不稳定 ， 不够持续的现象 。
d.仓库收货流程中的抽检做不到位 ， 如：以重量类计价的回公司后没有进行过称 ， 钮扣类也没有过称 ， 包装广告袋类只是抽检极少部分 ， 抽检没有一个确定的标准 ， 只对有品质问题的产品才填写品质检验单 ， 相关产品出问题时无法追塑相关责任人的责任;
e.仓库货物管理过程没有规定具体的盘点时间 ， 对产品存放品质没有定期进行品质抽检 ， 摆放存在不合理的地方 ， 摆放杂乱时有发生等
f.发货过程中前半年仍然存在不及时现象、发错现象、且外发包装没有一个统一的标准 ， 有的甚至几种规格产品混在一起 ， 造成客户投诉 ， 但目前仍然需要改善 ， 完善发货包装要求
采购部年终工作总结3 20xx年 ， 采购部与xx部分离后 ， 在酒店领导正确领导下 ， 在各部（室）的指导、帮助下 ， 克服了人员少 ， 工作量大等困难 ， 较好地完成了一季度的各项采则任务 ， 为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障 。 一个季度以来 ， 部门坚持以“货比三家 ， 照顾生意不照顾价格”为原则 ， 以一线部门的需求为重点 ， 紧紧围绕酒店日常经营与管理 ， 认真服行采购经理的工作职责 ， 较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务 ， 现简要地总结一下我部门一年以来的工作情况：
一、主要工作与做法
1、采购及时 ， 确保经营管理正常有序 。
采购部作为xx的重要组成部门之一 ， 我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作 ， 保障经营需要”为工作原则 ， 树立经营部门第一 ， 酒店声誉形象为上 ， 物美价廉为主的工作意识 ， 并努力完成酒店下达的各项工作任务 ， 在一年的工作中 ， 部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下 ， 前往xx、xx考核、采购高档原材料x次 ， 共完成采购任务xx余次 ， 采购各类大小物品xx余件 ， 并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购xx余次 。
2、货比三家 ， 确保采购物品物美价廉 。
为最大限度的降低酒店经营成本 ， 实现物美价廉 ， 部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价 ， 对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整 ， 同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收井做好质量记录 ， 对不合格产品做到了及时的退货、更换 ， 有效降低了酒店经营成木 。
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