苦瓜洗干净 ， 然后对半切开 ， 用小勺去除苦瓜籽 ， 斜刀切薄片 ， 红椒切丝 ， 蒜切末 ， 苦瓜放入沸水中焯水20秒 ， 捞出沥干 ， 碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺拌匀 ， 盛入盘中 。
凉拌苦瓜怎么做
食材：
苦瓜200克 ， 红椒30克 ， 蒜2瓣 ， 香油半勺
凉拌苦瓜的做法
1.苦瓜洗干净 ， 然后对半切开 ， 用小勺去除苦瓜籽 ， 斜刀切薄片 。
2.红椒切丝 ， 蒜切末 ， 苦瓜放入沸水中焯水20秒 ， 捞出沥干 。
3.碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺拌匀 ， 盛入盘中 。
小贴士：
苦瓜想要不苦 ， 只要把苦瓜里面的白色内膜去掉就行了 。
【凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么做】苦瓜焯水要快 ， 否则就容易变色 ， 口感也变得不好了 。
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