在农村母鸡并不少见， 并且现在很多人都知道母鸡汤是非常好的滋补食物， 有不少人通过喝母鸡汤来增强自身体质， 在哺乳期的女性有时候也会喝母鸡汤来增加母乳量， 可见母鸡汤是如此的受欢迎 。 今天小编就来为大家介绍母鸡汤营养和功效与作用， 长期喝老母鸡汤的好处吧 。
当然母鸡汤的营养价值是很丰富的， 它里面所富含的蛋白质很多， 与其他肉相比， 母鸡里面的蛋白质质量也是很高的， 同时在母鸡中还有人体所需的大量氨基酸 。 除此之外， 如果母鸡与牛肉， 猪肉相比， 它是富含不饱和脂肪酸较多的， 同时母鸡中的油酸也很丰富， 可以降低对人体健康不利的低密度脂肪蛋白胆固醇的效果 。 母鸡的营养价值很高， 做成汤后它的营养价值也不会消失， 所以才如此的受欢迎 。
【母鸡汤营养和功效与作用，长期喝老母鸡汤的好处】 当然除了以上说的营养价值， 母鸡里面还有大量的磷， 铁， 铜， 锌等微量元素， 这些都是人体需要的营养元素， 所以母鸡汤才会得到多数人的喜爱 。 这样营养丰富的食物， 长期喝自然对身体健康是有好处的， 可以起到滋补身体的效果， 同时它里面含有的蛋白质， 氨基酸， 矿物质等， 都容易被身体吸收， 可以很好的帮助人体代谢 。
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