步骤1
食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3个、淀粉5克、小葱2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、海鲜酱油3克、蚝油2克 。
步骤2
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中焯烫40秒 ， 捞出备用 。
步骤3
大葱切斜片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
大蒜切粒 。
步骤6
小米椒切小圈 。
步骤7
小葱切段 。
步骤8
花蟹打开上盖 ， 取出内脏 ， 切四瓣 ， 均匀裹上一层淀粉 。
步骤9
炒锅中油温7成热时 ， 下入花蟹炸至成红色 ， 捞出 。
步骤10
锅中留底油 ， 下入大葱片、姜片、蒜粒爆香 ， 倒入花蟹翻炒 ， 加入料酒、盐、白糖、海鲜酱油、蚝油炒匀 ， 放入小米椒、小葱段炒匀 ， 盛入盘中 ， 放入上海青点缀即可 。
【炒花蟹的做法 炒花蟹怎么做】
推荐阅读
- 蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋的做法
- 而予亦忘予之居夷也因名之曰何陋翻译 而予亦忘予之居夷也因名之曰何陋的翻译
- 黑麦长期吃的副作用,黑麦可以煮粥吗
- 吃了发苦的车厘子会中毒吗,车厘子吃后回味有苦味是什么原因
- 送妈妈鲜花什么样的合适 送妈妈适合什么鲜花
- 丸子汤的家常做法 丸子汤的做法
- 车厘子pd是什么型号,车厘子最好的是几个j
- 两小儿辩日翻译 两小儿辩日的文言文翻译
- 砂糖橘吃多了皮肤真的会变黄吗,一天吃几个砂糖橘会变黄
- 平菇上面长了白色的绒绒还能吃吗,平菇摸起来滑滑的还能吃吗