甲鱼汤是一种营养价值比较高的汤品 ， 口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 在生活中是很受欢迎的 ， 那甲鱼汤怎么做好喝又营养？甲鱼和什么煲汤最好？
甲鱼汤怎么做好喝又营养 1 甲鱼汤的主要材料是甲鱼 ， 做法是比较多的 ， 以下列方法为例 ， 具体做法如下：
材料：甲鱼、骨碎补、山药、枸杞、生姜、大葱、料酒、食盐 。
做法：
1、先将甲鱼放入热水中宰杀 ， 剖开 ， 去肠、脏并洗净 。
2、然后将甲鱼切成大小合适的小块 ， 加适量生姜片、料酒腌制去腥备用 。
3、期间将山药去皮洗净切块；生姜、大葱各自洗净切好备用 ， 再将枸杞冲洗干净 。
4、待甲鱼腌制好后 ， 放进砂锅中 。
5、然后加适量清水及姜、葱、料酒炖煮1小时左右 。
6、1小时后加入骨碎补、枸杞、山药续炖1小时左右 。
7、最后确认甲鱼完全炖烂后 ， 加适量食盐调味即可出锅 。
甲鱼和什么煲汤最好 2 单独将甲鱼炖汤喝效果有限 ， 将其与以下食材一起炖汤 ， 效果可以加倍：
鸽子 甲鱼味甘性平 ， 归肝 ， 具有一定滋阴凉血以及补益调中的作用；而鸽子味甘咸性平 ， 归肝肾经 ， 适量进行食用有一定补肝肾、益精气的作用 ， 两者一起炖能起到很好的滋阴清热以及补虚养肾的作用 。
西洋参【甲鱼汤怎么做好喝又营养,甲鱼和什么煲汤最好】 甲鱼也可以将其与西洋参一起炖 ， 两者一起炖可以起到很好的补气养阴、清火除烦以及养胃作用 ， 对于体质虚弱的人群来说是很不错的 。
鸡肉 甲鱼也可以和鸡肉一起炖汤喝 ， 鸡肉味甘咸性温 ， 归肝、脾经 ， 与甲鱼一起炖汤喝 ， 具有很好的滋阴补肾以及凉血补益等作用 。
甲鱼汤的功效和作用 3 补肾 甲鱼汤味甘性平 ， 归肝 ， 其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分 ， 适量吃具有一定补肾益精的作用 ， 适宜改善肾虚导致的腰膝酸软等症状 。
补血 甲鱼汤中的铁元素是比较高的 ， 适量吃可以促进人体血红细胞的生成 ， 具有一定补血作用 ， 对于缺铁性贫血具有很好的改善作用 。
美容 甲鱼汤的营养价值以及食用价值是很高的 ， 其中中含有丰富的维生素e、维生素a以及胶原蛋白 ， 适量吃可以促进人体皮肤健康 ， 有利于改善皮肤粗糙、长皱纹、色斑等情况 ， 具有一定美容养颜的作用 。
三种人不宜吃甲鱼 4 以下人群不宜吃甲鱼：
1、甲鱼中含有大量的蛋白质、脂肪都能 ， 对于肝炎患者来说其消化吸收机能大大减弱 ， 吃甲鱼不仅难以吸收 ， 反而会加重肝脏负担 ， 严重时肝细胞还会大量坏死 ， 对自身健康造成威胁 。
2、甲鱼具有很好的滋阴补肾的作用 ， 因此对于失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用 ， 否则滋补过剩也容易引起不适 。
3、甲鱼滋补作用比较强 ， 在人体中需要一定时间消化代谢 ， 因此对于肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃 。
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