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粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的粘稠食物 , 做法很多 , 也拥有各自不同的风味 。
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1、牛肉蛋粥是先把大米洗净 , 在清水中浸泡30分钟 , 鸡蛋1个磕入碗中打散 。
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2、把姜1块切丝、葱1根切葱花 , 牛肉切小丁 , 放入料酒半勺、姜丝拌匀腌制5分钟 , 腌好的牛肉中倒入适量开水 , 汆烫好后捞出 。
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3、在锅中放入清水 , 大火烧开 , 放入大米煮开后转小火熬煮20分钟 , 期间不定时搅拌 , 防止糊锅 。
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4、放入牛肉丁继续熬煮20分钟 , 将蛋液缓缓淋入锅中 , 关火 , 调入盐半勺、再撒上葱花即可 。
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白萝卜干贝粥是先把大米洗净 , 在清水中浸泡30分钟 , 干贝洗净放在清水中浸泡5分钟 。
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白萝卜去皮 , 切成小方块 , 小葱1根切葱花 。
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【粥的做法】锅中放入清水 , 大火烧开 , 放入大米煮开后转小火熬煮20分钟 , 期间不定时搅拌 , 防止糊锅 。将白萝卜块、干贝放入锅中搅匀 , 继续熬煮20分钟 , 调入盐1勺搅匀 , 撒上葱花即可 。
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