打算过年的时候买一些开心果来吃 ， 但外观上这个开心果和银杏果很像 ， 不知道这两种是不是相同的果子呢？
开心果和银杏果是一种吗 1 不是 。
开心果是漆树科阿月浑子树的果实 ， 而银杏果是银杏科银杏的果实 ， 两种食物除了表面果壳长相很相似外 ， 几乎没有任何关系 ， 日常购买挑选的时候很容易弄混淆 。
通常银杏果外形呈椭圆形 ， 表面光滑坚硬 ， 呈黄白色或蛋黄棕色；开心果外形呈卵形或广卵形 ， 表皮呈灰棕色或带紫色 ， 里呈淡绿色 ， 而且开心果最明显的特点就是裂开的 ， 而银杏果是完整闭合的 ， 可以根据这个特征简单分辨开心果和银杏果 。
白果和银杏果一样吗 2 是一样的 。
白果其实就是银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥成熟种子 ， 表面黄白色或淡棕黄色 ， 质地摸起来十分光滑 ， 和银杏果其实就是同一种食物 ， 只是在不同的地区银杏果有不同的叫法而已 ， 有的地方将银杏果叫为白果 。
需要注意的是 ， 白果中含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、氰苷等有毒的成分 ， 如果食用过多的话就有可能会使人体出现中毒的症状 ， 建议熟食每人一般15-30粒为宜 ， 生食6-10粒为宜 。
发白的开心果能不能吃 3 可以少量食用 。
白色的开心果是工业双氧水漂出来的 ， 工业双氧水具有漂白作用 ， 但含有重金属以及铅、砷等有毒物质 ， 食用经工业双氧水浸泡过的食品 ， 会强烈刺激人体的消化道 ， 还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险 ， 如果经常吃多了对人体不好 ， 但偶尔少量食用问题不大 。
建议日常购买纯天然的开心果食用为好 ， 外形是黄色的外壳、紫色的包衣、绿色的果仁 ， 如果表皮发绿或者是外壳发白、果仁发黄的开心果可能是存放较长时间不新鲜的开心果 。
开心果一天吃多少合适 4 10粒左右 。
【开心果和银杏果是一种吗,发白的开心果能不能吃】 开心果是一种非常营养的坚果 ， 适量食用能起到补中益气、健脾益脑、润肠通便等多种作用 ， 但不宜吃多 ， 以免对健康造成危害 ， 如上火、发胖等 ， 建议参考中国健康营养膳食指南的推荐 ， 一日食用坚果在10克左右 ， 摄入多种类型的坚果 ， 补充多种营养为好 ， 而开心果一天吃10粒左右即可 ， 儿童以及肠胃消化能力较弱的人群则不超过5粒为好 。
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