步骤1
准备食材：肋排300克、鸡蛋2个、面粉10克、面包糠30克、小葱2根、姜3克、食用油20克、生抽3克、蚝油2克、料酒2克、蜂蜜2克、盐1克 。
步骤2
肋排切块 ， 锅中放入适量清水 ， 放入肋排 ， 煮5分钟 ， 捞出 ， 洗净浮末 。
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步骤3
小葱切段 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
排骨中加入葱段、姜片、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、盐 ， 拌匀 ， 冷藏腌制6小时 。
步骤6
鸡蛋打散 ， 加入面粉拌匀 。将腌好的排骨裹上蛋液 ， 再裹上一层面包糠 。
步骤7
炒锅中油温6成热时 ， 下入排骨炸至两面金黄 ， 捞出装盘即可 。
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