小米粥是一种营养价值很高的粥品 ， 其中含有十分丰富的营养物质 ， 那煮小米粥的时候是水开就熟了吗？
小米粥是水开就熟了吗 1 并不是 。
虽然小米的颗粒比较小 ， 但是其质地比较硬 ， 水分很难进入到里面 ， 一般在水开之后小米粥是还没有熟的 ， 此时需要再继续煮10-15分钟左右才能被煮熟 ， 此时小米粥的口感是比较清爽的 。
如果想要口感更黏稠的话 ， 那么建议可以继续煮30-60分钟左右 ， 这样可以促进小米中淀粉的析出 ， 熬出来的小米粥口感也会更加软糯黏稠 。
煮小米粥是冷水下锅还是热水下锅 2 【小米粥是水开就熟了吗,煮小米粥是冷水下锅还是热水下锅】 视情况而定 。
如果是用电饭煲来煮小米粥的话 ， 那么因为其锅盖是密封的 ， 一般是不能等到水开之后再放入小米的 ， 此时需要将冷水和小米一起加入锅中 。
如果是用普通的锅来煮小米粥的话 ， 那么就可以等到锅子与水接触的边缘微微冒小泡的时候再下入小米 ， 等到水开之后再将火力转为中小火 ， 然后在煮小米粥的过程中也要不停地用锅铲搅动 ， 以免小米出现粘锅的现象 。
小米粥煮到一半加水可以吗 3 不建议煮到一半加水 。
在煮小米粥的时候最好是一开始就将水加够 ， 如果等到中途发现水不够的时候再加水的话 ， 那么就会降低小米粥的温度 ， 此时就有可能会影响到小米中营养物质的析出 ， 从而就会影响到小米粥的黏稠度 ， 使小米粥的口感下降 。
如果要加的话那么建议最好是少量的加 ， 并且要将其搅匀 ， 这样可以减少对小米粥口感的影响 。
小米粥可以放南瓜煮吗 4 可以放南瓜煮 。
小米粥中所含的成分与南瓜中所含的成分并不存在配伍禁忌 ， 一起食用也不会产生毒性物质 ， 所以煮小米粥的时候是可以在里面放入一些南瓜煮的 。
而且南瓜的颜色一般是黄色或金黄色的 ， 其质地比较黏稠 ， 加在小米粥里面的话不仅可以增加其营养价值 ， 而且还可以增加小米粥的色泽和黏稠度 ， 使其看起来更好喝 。
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