步骤1
食材:鸡胸肉100克,面条150克,黄瓜50克,绿豆芽50克,大葱1段,蒜3瓣,熟花生10克,芝麻酱1勺,红油1勺,花椒粉2克,香油1勺 。
步骤2
花生捣碎 。
步骤3
黄瓜切片后改刀切丝 。
步骤4
大葱切丝,蒜切末 。
步骤5
绿豆芽焯水20秒,捞出沥干 。
步骤6
放入鸡肉煮至熟透,捞出待用 。
步骤7
另煮一锅水,放入面条煮至断生 。
步骤8
捞出加入香油1勺拌匀,并用风扇吹至完全凉透 。
步骤9
放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝 。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀,淋在凉面上,撒上花生碎即可 。【凉拌面的做法及调料 凉拌面怎么做】
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