【怎么判断蜂蜜里面有没有掺糖,蜂蜜是会凝固的好还是不凝固的好】 市面上蜂蜜的品种参差不齐 ， 那在购买蜂蜜的时候要怎么判断蜂蜜里面有没有掺糖呢？买蜂蜜的时候是选会凝固的蜂蜜好还是不会凝固的比较好呢？让我们一起来看一下吧 。
看颜色 1 纯正的蜂蜜颜色一般为透明或半透明状 ， 呈白色、淡黄色或琥珀色 ， 因为蜂蜜当中含有很多蛋白质、生物酶、花粉以及矿物质等成分 ， 所有颜色看起来不会很清亮 。 但如果蜂蜜当中有掺白糖的话 ， 颜色就会非常鲜艳 ， 颜色也会比较深 。
看质地 2 优质的蜂蜜呈黏稠液体 ， 挑起可见柔性长丝 ， 不断流 。 但如果是掺糖蜂蜜的话 ， 蜂蜜的粘度会比较小 ， 挑起时呈滴状下落 ， 有断流 。
闻气味 3 纯正的蜂蜜闻起来气味非常自然 ， 会有淡淡的植物花香 ， 但如果蜂蜜有掺糖的话 ， 闻起来香味会非常甜 ， 且如果是假蜂蜜的话 ， 闻起来还会有刺鼻的异味 。
用纸巾测试 4 还可以滴一滴蜂蜜在白纸上 ， 如果蜂蜜中掺有白糖的话 ， 滴在纸巾上会像水一样散开 ， 形成水剂印子 ， 如果是没有掺白糖的纯正蜂蜜 ， 滴在纸上不会有水印 ， 并且质地非常圆润 。
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