步骤1
食材：五花肉500克、雪菜150克、姜3克、大葱10克、八角1个、小葱2根、上海青20克、食用油5克、冰糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒2克 。
步骤2
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中焯烫30秒 ， 捞出备用 。
步骤3
五花肉切厚块 。
步骤4
雪菜切段 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
大葱切小段 。
步骤7
小葱切葱花 。
步骤8
炒锅中油温3成热时 ， 放入冰糖炒化 ， 放入五花肉翻炒上色 。加入雪菜、大葱段、姜片、生抽、老抽 ， 炒匀 。
步骤9
加水没过食材 ， 放入八角 ， 焖煮30分钟 ， 大火收汁 ， 放入葱花炒匀 。
步骤10
盛入盘中 ， 用上海青摆盘装饰即可 。【雪菜烧肉怎么烧好吃 雪菜烧肉的做法】
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