最近天气已经比较冷了 ， 还有一个多月的时间就要过年了 ， 每家每户都已经开始蒸腊肠吃了 ， 那腊肠要蒸多长时间呢？
腊肠蒸多长时间 1 20-25分钟左右 。
【腊肠蒸多长时间,蒸腊肠要不要放盐】 腊肠是比较常见的一种年货 ， 一般都是用来蒸着吃 ， 因为香肠在蒸之前都是生的 ， 而且质地也比较硬 ， 所以一般建议先将香肠切成片 ， 然后蒸20-25分钟左右 ， 等到腊肠被蒸软、蒸透之后再吃 。
而且因为腊肠在腌制以及熏制的过程中 ， 都可能会沾染上一定的灰尘、细菌等杂质 ， 所以在蒸之前 ， 也需要先用清水将其清洗干净 ， 这样会更加安全和健康一些 。
蒸腊肠要不要放盐 2 不需要放盐 。
因为腊肠在制作的过程中为了防止变质本身就会添加足够的盐分 ， 所以在蒸制的过程中是不需要再放盐的 ， 不然吃起来就会比较咸 ， 口感不是很好 ， 而且还会对人体的心脑血管造成较大的负担 ， 不利于人体的健康 。
如果觉得腊肠蒸出来之后吃起来还是比较咸的话 ， 那么在蒸之前也可以先将其放在水里浸泡一会儿 ， 并且多冲洗几次 ， 这样可以在一定程度上减少腊肠的盐分 ， 吃起来就不会太咸了 。
腊肠是蒸着好吃还是煮着好吃 3 各有优点 。
如果要将腊肠煮着吃的话那么就需要将腊肠放到水里 ， 利用沸腾的开水来对腊肠进行加热 ， 这样煮出来的腊肠水分含量较多 ， 吃起来口感比较软 ， 而且其中所含的盐分也会相对降低 。
而将腊肠蒸着吃的话则是利用产生的水蒸气来进行加热 ， 腊肠并不需要接触到水 ， 所以腊肠吃起来味道也会更浓一些 ， 但是可能口感会比较咸 ， 而且要相对要干硬一些 。
腊肠可以直接放在饭里面煮吗 4 是可以的 。
腊肠并不难被煮熟 ， 所以是可以直接将腊肠放在饭里面一起煮的 ， 这样也会比较简单方便 ， 但是在煮之前 ， 需要先将腊肠洗净 ， 然后切成薄片 ， 并均匀地拜访在米饭上面 。
像比较有名的“广式腊肠饭”就是将腊肠直接放在饭里面一起煮 ， 这样米饭也可以吸收腊肠的油脂 ， 不仅能够减少腊肠的油腻感 ， 而且米饭吃起来口感也会更加香润一些 。
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