【玉米怎么保鲜，玉米怎么保存新鲜时间长】1、首先在挑选玉米的时候 ， 要选择这种外皮呈嫩绿色 ， 而且手感比较潮湿的玉米 ， 这种玉米大多数是刚刚收获的新鲜嫩玉米；千万不要选择表皮颜色发黄 ， 且非常干燥的 ， 这类玉米肯定是采摘回来很久了 ， 而且口感偏老 。
2、买回来的玉米首先把外皮剥掉 ， 不要全部剥下去 ， 留下最里面的2层玉米皮 ， 这样可以去除玉米表面的脏东西 ， 留下的玉米皮可以锁住玉米的新鲜 ， 水分和香气 。剥下来的玉米叶子 ， 整块的不要扔掉 ， 煮水喝可以起到缓解中暑和浮肿的作用 ， 或者可以在蒸包子的时候放在笼屉中代替笼布 ， 不仅不粘 ， 而且玉米的清香也可以使面食更好吃 。
3、把剥掉皮的玉米整根用保鲜膜包起来 ， 直接放入冰箱的冷冻室 ， 等到吃的时候直接拿出来 ， 去掉保鲜膜 ， 然后放入水中解冻 ， 解冻后 ， 直接放入锅中煮熟即可 ， 用这个方法保存起来的玉米 ， 可以从夏天存放到冬天 ， 依然口感鲜美 ， 非常好吃 。
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