1.姜蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪成段 。土豆去皮切条，放入淀粉拌匀 。
2.油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干 。
3.锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒 。放入土豆条，加入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀盛出即可 。
【干煸土豆条的做法】
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