食材：牛毛肚200克 黄瓜100克 蒜2瓣 小米椒5个 香菜1根 生抽1勺 醋1勺、香油1勺 白糖半勺 花椒粉1克 辣椒油20克
步骤：
1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中 。毛肚洗净切丝 。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段 。
2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上 。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可 。
【凉拌毛肚的做法】
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