素丸子是很多人都吃过的额， 这是一道用鸡蛋豆腐面粉做的菜， 也是十分的好吃， 那么素丸子怎么做酥脆？素丸子可以做什么菜？
素丸子怎么做酥脆
1.胡萝卜切细丝， 葱、姜剁末， 放在盆里， 用盐腌制起来， 时间大约30分钟， 也可以更长时间 。
2.做花生露剩下的花生渣 。
3.胡萝卜腌制变软出水的时候， 放入花生渣， 然后再放入干面粉和玉米粉， 玉米粉是随性放入的， 也可以不加入， 将面和好就可以放在那里醒着了， 是昨天晚上和上的丸子面， 早晨起来炸制的 。
4.锅内放油， 可以多放一些， 火力开到最大， 等油8成热的时候， 开始下丸子， 丸子下完后， 可以推一下免得粘锅， 大火一直炸至金黄 。
素丸子可以做什么菜
用萝卜丝， 或是用豆腐， 也可以用藕， 每个地方不太一样， 另外也可以根据当季的蔬菜做调整， 最好不要用青菜类， 因为叶子类的出水太多， 炸的时候容易出水， 丸子会散开
素丸子可以放在锅里， 然后加点白菜叶或者菠菜叶， 然后加入水， 就可以生火了， 慢慢熬出来就可以做成汤了， 营养丰富， 香甜可口， 是一个不错的选择， 可以尝试一下
素丸子也可以放在油里过一下， 稍微炸一下还是挺好吃的， 里面嫩嫩的， 外面是酥酥的， 不仅口味不错， 营养也是不错的， 素丸子这样的做法可以单独作为一道菜了 。
也可以做成鲜味丸子， 先要把材料用热水过一遍， 把调料和其他要加的东西加进去， 放在油里炸一下， 再加上白菜叶， 然后加点蒜， 倒在盘子里就可以拿到桌上开吃了 。
也可以以素丸子为原料来做酱焖豆渣素丸子， 锅里先加油， 等油熟了之后先加入一点小辣椒， 然后放入芹菜炒一下， 少加点水， 不要糊了锅子， 最后等水开了加入丸子就可以了 。
也可以做成豆渣素丸子， 这样的做法是很有营养的， 需要把豆腐弄成渣渣， 不要太大， 也不要过小， 加入其他的东西， 比如葱花、胡萝卜条、盐、姜末等等， 把丸子炸一下， 熟了就可以开吃了 。
总体来说， 素丸子营养丰富， 是我们日常生活中百吃不厌的一道菜， 可以单独做成汤， 也可以炒着吃， 炸着吃， 做法比较多， 不管怎样的做法， 自己喜欢吃才是最重要的 。
【素丸子怎么做酥脆 ?素丸子可以做什么菜】
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