食材：鸡蛋3个 香椿80克
【香椿炒鸡蛋的做法】步骤：
1.香椿洗净 ， 去掉硬根 ， 放入沸水中汆烫半分钟 ， 捞出切碎 。鸡蛋磕入碗中 ， 放入盐半勺打散 ， 倒入切好的香椿 。
2.锅中放入适量油烧热 ， 倒入蛋液 ， 翻炒至鸡蛋成熟 ， 即可出锅 。
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