干香菇是生活中常见的一种食物 ， 营养价值很高 ， 在生活中是很受欢迎的 ， 那干香菇泡一夜还能吃吗？干香菇一般要泡多久才能食用？
干香菇泡一夜还能吃吗 1 干香菇主要是由新鲜的香菇制成的 ， 干制后的香菇水分被很大程度上蒸发了 ， 因此吃之前需要泡发好才可以 。
【干香菇泡一夜还能吃吗,干香菇一般要泡多久才能食用】 一般干香菇只需要泡发几个小时就可以了 ， 泡发一夜的时候比较长 ， 若是在常温条件下 ， 那么这样的香菇不建议再吃了 ， 可能已经滋生了细菌以及微生物；但如果是在冰箱中保存 ， 那么泡一夜没有发生变质的话 ， 清洗干净后是可以吃的 。
干香菇一般要泡多久才能食用 2 看情况 。
干香菇泡发的时候可以使用热水也可以使用冷水 ， 使用热水和冷水泡发的时间是不一样的 ， 干香菇如果使用热水进行泡发 ， 那么只需要30分钟左右就可以泡发好 。
但要是食用冷水进行泡发 ， 那么需要比较长的时间 ， 至少需要2-3小时左右 ， 还需要结合周围的温度情况 。
干香菇泡发后可以放多久 3 最好是不要超过24小时 。
干香菇没有泡发之前可以保存比较长的时间 ， 因为水分比较少 ， 不容易滋生细菌以及微生物 ， 但将其泡发好之后 ， 就需要及时吃完 ， 因为干香菇吸收了水分之后 ， 其中的营养成分就很容易滋生细菌以及物生物 ， 建议放置最好是不要超过24小时 。
干香菇的正确泡发 4 主要有以下泡发的方式：
温水泡发 干香菇不宜使用热水泡发 ， 放置会导致其营养降低 ， 而冷水泡发需要的时间比较长 ， 如果赶时间的话 ， 可以使用温水进行浸泡 ， 只需要将干香菇置于温水中浸泡20-30分钟即可 。
白糖泡发 干香菇还可以使用白糖进行泡发 ， 主要做法就是将香菇洗净后 ， 立即将其放入冷水中 ， 且加入适量白糖浸泡 ， 只需要30-40分钟左右即可 ， 白糖可以加速干香菇泡发 。
淀粉泡发 干香菇还可以使用淀粉进行泡发 ， 先用清水泡发干香菇一小时 ， 然后再加适量淀粉进去 ， 淀粉遇水具有吸附性 ， 能加速干香菇泡发 。
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