1.猪里脊洗净切小片 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
【平菇肉片的做法 平菇肉片怎么做】2.平菇洗净撕小块 ， 红椒、青椒切条 ， 姜切片 ， 蒜切片 。
3.油温烧至6成热 ， 放入肉片炒至变色 ， 盛出待用 。
4.锅中留底油 ， 爆香姜蒜片 ， 放入平菇炒至断生 ， 放入青、红椒、肉片翻炒均匀 ， 加入蚝油半勺 ， 盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
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