糖醋小黄鱼的做法,糖醋小黄鱼怎么做


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步骤1
准备食材:黄鱼3条 , 葱1段 , 姜 1块 , 蒜2瓣 , 醋1汤匙 , 糖1茶匙 , 老抽1茶匙 , 生抽1汤匙 , 料酒1汤匙 , 番茄酱1汤匙 , 淀粉1汤匙 , 盐1茶匙 。
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步骤2
葱切末 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
黄鱼加少量盐 , 料酒 , 搅拌至盐化开 , 均匀涂抹鱼身 。
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步骤6
再加入淀粉 , 继续涂抹 , 腌制10分钟 。
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步骤7
炒锅倒油加热 , 小黄鱼依次入锅 , 煎至两面金黄 , 盛出装盘 。
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【糖醋小黄鱼的做法,糖醋小黄鱼怎么做】步骤8
锅中留余油转中火 , 放入葱姜蒜末 , 炒香 , 加少量水 , 放少许番茄酱、老抽、生抽、醋、糖、水淀粉勾芡 。
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步骤9
将粘稠的汤汁浇在黄鱼上即可 。
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