苹果是营养价值较高的水果 ， 还有一天一个苹果 ， 疾病远离我的说法 ， 但是有的时候将苹果切开会很快变色 ， 那苹果切开后可以放多久？苹果切开后怎么保存？
苹果切开后可以放多久 1 两个小时 。
切开后的苹果接触空气后会立即发生氧化反应 ， 进而产生较多醌类的物质 ， 而醌类会使得苹果的细胞变成深褐色 ， 并且苹果的营养物质也会大大减少 ， 比如有机酸、维生素等等 ， 所以切开后苹果尽快食用完 ， 切开后十几分钟苹果就会开始氧化 ， 两个小时就会全部氧化 ， 全部氧化后苹果也不建议再吃了 ， 既口感不佳 ， 并且营养物质含量较少 。
苹果切开后怎么保存 2 滴柠檬汁 柠檬汁中含有的较多的维生素C ， 而维生素C有较强的还原性 ， 可以防止苹果被空气氧化 ， 所以可以在暴露的苹果果肉上滴些柠檬汁来延缓苹果变色的时间 ， 不过最好还是尽快食用完 。
保鲜膜密封 还可以在苹果暴露的果肉上用保鲜膜密封或者抽真空 ， 隔绝了空气后苹果能延缓氧化变色的速率 ， 封好后再置于冰箱冷藏来延长保质期 。
切开的苹果放了一夜可以吃吗 3 不建议再吃了 。
苹果被切开后就会失去外皮的保护 ， 进而容易与空气发生氧化反应 ， 进而发生变色 ， 变色后的苹果仍然可以食用 ， 但是没有什么营养价值 ， 并且食用起来口感很不好 。
但是切开的苹果过夜的话是不建议再吃的 ， 一方面过夜的苹果会氧化的比较严重 ， 没有食用价值 ， 另一方面苹果过夜后会此时较多细菌、微生物等有害物质 ， 食用后容易引起肠胃菌群紊乱 ， 引起腹泻、腹痛等不适 。
吃了隔夜的苹果怎么办 4 观察喝水 吃了少量的隔夜的苹果 ， 首先建议此时立即停止继续吃苹果 ， 如果密切观察有无不适 ， 同时多喝水加快苹果在体内代谢 ， 如果是胃肠功能或者体质较好的人 ， 可能食用后并不会有什么反应 。
就医检查【苹果切开后可以放多久,苹果切开后怎么保存】 但是如果吃了较多的隔夜的苹果 ， 并且已经出现了腹泻、呕吐、腹痛等不适的话可以及时就医检查治疗 ， 以免耽误病情 。
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