【黄鳝鱼的营养价值 黄鳝鱼有什么功效】黄鳝无鳞 , 色泽黄褐色 , 体侧有不规则的暗黑斑点 , 鱼鳍不发达 , 基本消失 , 全身只有一根三棱刺 , 肉嫩味美 。黄鳝营养价值丰富 , 富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质 , 是补益佳品 。主要用于治疗气血不足 , 久泻久痢之体弱 。黄鳝还具有通络利关节的作用 , 因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用 。
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