每年到秋季的时候， 就会有大量的白果成熟， 大街上满地都是， 听说白果是有毒的， 那吃白果会中毒吗？
吃白果会中毒吗 1 食用过多的话可能会 。
白果是银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥成熟种子， 其种皮和种子中含有一定的氰苷、白果酸、白果酚、白果醇等毒性物质， 对于人体来说具有一定的毒性 。
虽然说在高温条件下可以除去白果中的大部分毒性物质， 但白果中仍然还是具有微毒性的， 如果食用过多的话就有可能会使人体出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等中毒的症状 。
白果一天最多吃几颗不会中毒 2 因人而异 。
白果中毒反应的轻重与食用者年龄的大小、体质的强弱以及服用量的多少有密切的关系， 因为每个人的体质都不一样， 所以对于不同人群来说， 建议的白果食用量也是不同的 。
一般对于正常的成年人来说， 建议每次的食用量最好不要超过10颗， 而对于年老体弱的老年人以及儿童来说， 则建议每次的食用量最好不要超过5颗 。
吃白果中毒了怎么办 3 视情况而定 。
白果的中毒症状一般在食用白果1-12个小时之后出现， 因为每个人的体质都不一样， 因此对于不同人群来说， 所表现出来的中毒症状也是不同的 。
如果白果的食用量并不多， 只是出现了轻微的不适症状的话， 那么建议多喝水、注意休息就可以了， 一般是可以自行恢复正常的；但如果不小心吃了太多白果的话， 那么就可能会出现比较严重的发热、呕吐、腹泻等不适的症状， 严重的话还可能会呼吸困难， 此时建议患者最好是及时去医院就诊 。
白果相克的食物 4 一般不存在特殊相克的食物 。
白果是生活中一种很常见的食物， 其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌， 一起食用也不会产生毒性物质， 所以一般情况下是不存在特殊相克食物的， 可以不需要太过于担心 。
【吃白果会中毒吗,白果一天最多吃几颗不会中毒】 但是因为白果中含有较多的蛋白质和碳水化合物， 食用后比较难消化， 因此对于一些本身肠胃消化功能不是很好的人群来说， 在吃白果的时候最好是避免同时食用难以消化的食物， 以免加重肠胃的消化负担 。
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