洛神花蜜饯 ， 这是洛神花的一种吃法 ， 生活中不少人会做 。 洛神花蜜饯的功效与作用？洛神花蜜饯怎么制作？
洛神花蜜饯的功效与作用
1、洛神花除了上面说的功效外 ， 对于抑制癌症、帮助肠胃消化道吸收、调整女性生理周期 ， 以及美容保养都有不错的功效
2、洛神花含有丰富的青花素、黄铜素、多酚、可养颜美容 ， 调整血脂 ， 维护肝脏健康的作用 。 也可解热、抗高血压、平衡酸碱值 。
洛神花蜜饯怎么制作
1、新鲜洛神花从底部切下一小片 ， 再以筷子由底部将种籽往上推出 ， 仅留红色花萼部位 。 若嫌费力 ， 也可沿着种籽边缘直接剥下花萼 ， 洗净沥干 。
2、起一锅热水 ， 洛神花入锅汆烫5秒后捞起 ， 沥干水分 ， 可杀菌且去除涩味 。 (注意之后步骤洛神花不可接触到生水 ， 以免酸败)
3、取玻璃容器 ， 先入滚水消毒风干 ， 底部先铺一层冰糖(砂糖也可) ， 接着将汆烫好的洛神花一层层往上叠 ， 间隔几层后铺上薄薄冰糖 ， 再继续堆叠洛神 ， 如此重复几次直到洛神花完全入罐 ， 期间可用汤匙按压增加紧密度 ， 最后以冰糖作结 。
4、罐子密封放阴凉处待凉后可移入冷藏 。 静置约1天 ， 洛神花糖渍入味后即可食用 ， 酸甜爽脆 ， 也可用来冲泡果粒茶 。
【洛神花蜜饯的功效与作用? 洛神花蜜饯怎么制作】好了 ， 关于洛神花蜜饯的功效及做法的介绍就到这里 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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