【圣诞树根蛋糕的英文及由来 圣诞树根蛋糕怎么制做】圣诞节就要到了 ， 很多人都在为那一天开始准备 。 圣诞树根蛋糕的英文及由来？圣诞树根蛋糕怎么制做？
圣诞树根蛋糕的英文及由来
英语：CHRISTMAS CAKE;Buche de Noel是法语 ， Buche de是原木的意思,Noel是圣诞节的意思. 英文叫Yule log, Yule其实是圣诞节的旧称 ， log是树桩 ， 原木的意思 ， Yule log也叫树桩蛋糕 ， 圣诞柴蛋糕,木材蛋糕!不管是树桩蛋糕还是柴薪蛋糕 ， 木材蛋糕 ， 平安夜晚上我们就吃这个蛋糕了 。
在法国 ， 每年一到了十二月 ， 不但街上过圣诞节的气氛逐渐浓厚起来 ， 在蛋糕店里也开始出现一种有如一节树干造成的蛋糕Buche de noel ( 柴薪圣诞蛋糕) 。 若没有这种蛋糕 ， 过圣诞节的气氛似乎也将失色不少 。 至于为什么圣诞节的蛋糕会取柴薪的造型呢?据说是来自立陶宛的一个传说：若将前一年烧剩的柴作成灰 ， 这灰便可避邪 ， 尤其是雷火这类厄事 。 所以 ， 在圣诞节的前一周 ， 就会拿一根最长的柴薪来烧 ， 在圣诞节当天烧完 。 法国人在圣诞夜时 ， 不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚 ， 就象中国人守岁一样 ， 有全家团圆守夜的习惯 。 当守到半夜的时候 ， 通常会全家聚在暖炉前 ， 一起吃木材蛋糕 ， 配着咖啡或红茶 ， 一面驱赶寒意 ， 另一方面也借机联络家人间的感情 。
圣诞树根蛋糕怎么制做
圣诞树根蛋糕是一道美食 ， 制作原料主要有蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉 ， 主要调料是砂糖、牛奶、色拉油等 ， 采用烤制的方法制作而成 。
咖啡蛋卷用料：鸡蛋3个、白砂糖45克、牛奶30克、玉米油30克、低筋面粉45克、玉米淀粉8克、可可粉5克、白醋2滴
咖啡奶油霜用料：奶油150克、白砂糖40克、速溶咖啡粉8克、可可粉4克(或巧克力酱10克)、热水10克
表面装饰用料：可可粉5克、银珠少许
1.将蛋白和蛋黄分开 ， 分别放入大碗中
2.白砂糖15克和蛋黄混合 ， 搅打至蛋黄发白砂糖融化 ， 加入牛奶搅拌均匀 ， 再加入玉米油搅匀
3.低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合过筛后加入蛋黄中翻拌均匀
4.蛋清中加入白醋 ， 用电动打蛋器打至粗泡 ， 30克白砂糖分三次加入打发至蛋白硬性泡
5.舀一半蛋白加入蛋黄糊中 ， 轻轻翻拌均匀 ， 再将蛋黄糊全部倒入蛋白中 ， 充分混合均匀
6.烤盘垫油纸 ， 将蛋糕糊倒入烤盘 ， 用刮刀抹匀表面
7.烤箱预热170℃ ， 将烤盘放烤箱中上层烤约12分钟至表面变微黄色即可取出 ， 立即倒扣在烤网上晾凉
8.用10克热水将速溶咖啡粉融化 ， 加入巧克力酱搅匀 ， 鲜奶油加白砂糖用电动打蛋器打发 ， 加入冷却后的咖啡溶液搅匀
9.将奶油霜均匀涂在蛋糕片表面 ， 从一端将蛋糕片卷成卷
10.一端用刀斜切出一小段 ， 放在蛋卷上
11.涂抹上奶油 ， 用叉子划出树杆纹路 ， 撒上适量可可粉和银珠装饰即可
好了 ， 关于圣诞树根蛋糕由来及做法的介绍就到这里 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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