【糖炒栗子的做法配方 糖炒栗子孕妇可以吃吗】糖炒栗子是冬天里面最让人享受的美食 , 也是不少人都比较喜欢的 , 那么糖炒栗子的做法配方?糖炒栗子孕妇可以吃吗 ?
糖炒栗子的做法配方
主料:栗子(鲜)500克
调料:白糖10克、粗盐500克
步骤:
1.将买来的栗子洗干净后 , 用剪刀剪个口子 , 口子的长度至少1CM长 , 2毫米深
2.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟 , 然后用干净的布吸干水分
3.在干净的锅中倒入海盐、板栗 , 中火慢慢加热;用铲子一边翻炒 , 翻炒是为了使栗子受热均匀
4.再继续翻炒 , 你会看到盐粒会包裹在栗子上 , 不用担心 , 继续的炒
5.几分钟后 , 你会看到板栗的口子有点张开了 , 加快翻炒 , 使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离
6.这个时候 , 撒一勺白糖下去 , 加会翻炒的速度 , 不然锅底容易糊
7.糖加进入以后 , 盐会开始发粘 , 颜色渐渐变深 , 糖开始焦化;这个香味就出来了 , 跟街边卖板栗的摊位的香气一样 , 这时 , 需要快速翻炒 , 并将铲子从锅底插入泛起 , 以保证焦糖不粘锅底
8.等到炒到板栗口子大开 , 盐不再发粘 , 颜色为深咖啡色 , 关火 , 盖上盖子焖个5分钟 , 适其板栗内部完全熟透 , 即可捞起过筛食用了
烹饪技巧
1、剪口子的时候 , 请注意安全 , 不用剪刀的话用刀也可以 , 但是 , 在这里要提醒大家 , 一定要注意安全哦 , 慢慢来 , 速度放慢点;我是将刀口先压在栗子上 , 然后从前往后这个用力的推切过去 , 这个时候另一只手要扶牢栗子的 , 千万要小心 , 扶牢一点点就可以了 , 千万不要用两根手指头捏着整颗板栗 , 不然就要变成糖炒手指头了 。
2、其实大家在家自己做来吃的话 , 在炒的时候可以不放糖 , 这样 , 这个炒过的盐就可以反复再利用了 。 可以用筛子过筛下 , 密封保存起来 , 可以再做好多次 。
糖炒栗子孕妇可以吃吗
孕妇是可以吃板栗的 , 但是街边的糖炒栗子还是敬而远之的好 。
板栗又称枫栗、栗子、栗果 。 它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食” 。 板栗富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分 , 古时还用来代替饭食 。 相传晋朝时期 , 有一次晋王率军追击敌人 , 粮草断绝 , 晋王便命士兵采摘当地所产板栗 , 蒸熟当饭 。 士兵吃后 , 不仅充饥 , 而且精力特别旺盛 , 晋王此战大获全胜 。 板栗是我国的特产 , 外国人称其为“人参果” , 它有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效 。 孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨 , 还有消除疲劳的作用 。
好了 , 小伙伴们你们都了解清楚了吧 , 知道糖炒栗子不建议孕妇食用 。
推荐阅读
- 自我排除宫外孕的四个方法
- 艾条艾柱艾绒的区别,艾绒和艾柱哪个效果好
- 微波炉可以用铁碗吗,微波炉加热的13大禁忌
- 写景色的作文【通用8篇】
- 沙和尚的描写【通用5篇】
- 名字的意义怎么写作文【精选5篇】
- 20年后的母校作文【通用7篇】
- 写一篇关于悲伤的作文【通用6篇】
- 螃蟹冷水蒸还是热水蒸,蒸螃蟹要解开绑的绳子吗
- 糖炒板栗要不要提前泡水,糖炒板栗放什么糖