冰糖和白糖都是生活中常见的食物 ， 两者口感都是挑的 ， 都可以用来调味 ， 看起来没有区别 ， 但实际是有的 ， 那冰糖和白糖的区别是什么？冰糖好还是白糖好？
外观区别 1 【冰糖和白糖的区别是什么,冰糖好还是白糖好】 冰糖和白糖最直观的区别就是外观 ， 冰糖是一整块一整块的结晶体 ， 大小不一 ， 没有规则 ， 质地比较硬；而白糖是颗粒状的 ， 并且颗粒很小 ， 但颗粒大小都比较的均匀 。
成分区别 2 冰糖和白糖的成分是具有区别的 ， 冰糖的主要成分是白砂糖和蔗糖；而白糖的主要成分是甜菜喝甘蔗 ， 因此冰糖的甜度相对于白糖会比较重一些 。
制作工艺不同 3 由于冰糖的主要成分是白砂糖和庶糖 ， 因此制作的时候必须要经过溶解、洗净、结晶等几道工序；而白糖因为是由甘蔗和甜菜提炼出来的汁液制作而成的 ， 因此只需要经过榨汁、烘干、结晶就可以了 ， 冰糖制作比较复杂一些 。
成分不同 4 很多人认为冰糖和白糖的营养成分都很少 ， 但其实除了含有大量的糖元外 ， 冰糖还含少量的维生素B1和维生素B2；相对于来说白糖就没有 ， 营养成分就冰糖来说 ， 就欠缺一些 。
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