【百合干变黄了可以吃吗,百合发苦是怎么回事】 家里的百合干颜色有点发黄 ， 这样的百合还可以继续吃吗？百合吃起来有点发苦又是怎么回事呢？如果想知道的话就一起看下去吧 。
百合干变黄了可以吃吗 1 可以 。
百合发黄这属于正常现象 ， 一般是由于晒干脱水的缘故造成的 ， 所以像这种发黄的百合干是可以继续食用的 ， 且只要将其放进水里泡发以后就会重新变白了 。
另外如果干百合呈白色的 ， 则很可能是用硫磺熏出来的 ， 所以那种格外发白的百合一定要多加注意 ， 建议百合买回来之后先用水泡几个小时再食用 ， 这样会更加安全 。
百合发苦是怎么回事 2 正常现象 。
百合吃起来有点轻微的苦味这属于正常现象 ， 因为新鲜百合中含有大量的秋水仙碱成分 ， 这种物质使百合的味道偏苦 ， 但是其也具有良好的营养和营养作用 ， 而且对秋季干燥天气引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 ， 食用后能起到非常好的滋阴润肺作用 。
但如果百合吃起来苦味十分明显 ， 并且还伴有气味上的改变 ， 则要考虑百合是不是已经坏了 ， 这样的百合就不建议再继续食用 。
百合表面发红还能吃吗 3 能吃 。
由于百合非常不耐风吹 ， 所以百合放置时间一久 ， 被风吹了之后表面就容易变红、干缩 ， 这种发红的百合 ， 只要没有出现腐坏变质等情况的话都是可以继续食用的 ， 这并不会对百合的营养价值造成影响 ， 只是百合变红后质地会变干缩 ， 这样的百合吃起来口感会没那么好 。
减肥能吃百合吗 4 可以适量吃一点 。
减肥期间是可以适量吃一点百合的 ， 百合的热量并不高 ， 适量吃一点并不会影响减肥效果 。 只是食用的时候一定要注意量 ， 百合中含有大量的淀粉成分 ， 过多食用会增加肠胃的负担 ， 另外百合性寒 ， 过多食用也会对脾胃造成刺激 ， 容易引发肠胃不适 。
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