食用杨梅有止渴生津、开胃健脾、消暑除烦等功效,但是杨梅也不宜保存,一般都是冷冻保存,那杨梅冷冻9个月了还能吃吗?杨梅冷冻可以保存多久?
杨梅冷冻9个月了还能吃吗 1 杨梅冷冻9个月了不能吃.
冷冻是保鲜杨梅最常用的保鲜方式,因为常温下的杨梅最多只能保存1~3天,一般家用冰箱的冷冻温度在-12~-24℃,所以家用冰箱冷冻的杨梅建议在1-2个月就吃掉 ， 超过三个月就不建议吃了 ， 首先是口感和甜度已经不好了 ， 其次也不确定是否出现变质 。
但是如果工业冷冻的杨梅冷冻了9个月只要没有变质还是可以吃的 ， 因为一般工业冷冻杨梅的温度控制在-32～-35℃这样可以只冻住细胞间的液体 ， 从而保护细胞完整和解冻后的口感 ， 还不会破坏营养陈分和口 ， 并且可以长期保存 ， 但一般家用冰箱难以达到此条件 。
杨梅冷冻可以保存多久 2 杨梅冷冻保存一般不超过3个月 。
杨梅性温、味酸 ， 富含大量的水、有机酸、糖类、蛋白质 ， 这些丰富的营养物质对细菌来说相当于一个天然培养基 ， 所以低温保存可以抑制微生物繁殖 ， 进而延长杨梅保存时间 ， 但是一般杨梅冷冻保存后最好尽快解冻食用完 ， 如果超过三个月就不建议再吃了 ， 因为随着冷冻时间的加长 ， 杨梅的口感和营养价值也会逐渐降低 。
杨梅怎么保存能放时间长一点 3 1、冷冻保存 一般冷冻保存杨梅可以保存3个月 ， 如果1~2天就会食用的话可以冷藏短暂保存 。
2、糖渍保存 高糖环境下的渗透很强 ， 细菌不容易生长 ， 使用糖渍可以保存杨梅20天以上 。
3、盐渍保存 盐提供了高渗环境 ， 从而抑制细菌和虫子的生长 ， 一般可以保存2个月 。
4、晾干保存 将杨梅晾干后水分含量会大大降低 ， 进而不容易滋生细菌 ， 晾干也可以长时间保存 ， 但是要注意杨梅晾干保存之前需要用盐水清洗干净 。
5、制成果酱保存 杨梅制成果酱后保存时间可在20天以上 。
怎么判断杨梅坏没坏 4 杨梅坏了会有以下表现：
气味难闻 杨梅本身的气味十分清香 ， 带有独特的水果气味；而变质的杨梅闻起来会有明显的酸腐味或腐味 。
果肉发霉 杨梅变质后 ， 可能会出现表面有霉点、黑点、白点 ， 表面粗糙、颜色变深、有异味等情况 ， 遇到这样的杨梅建议还是不要吃了
手感变软【杨梅冷冻9个月了还能吃吗,杨梅冷冻可以保存多久】 正常的杨梅用手捏起来的感觉是软硬适中的 ， 如果杨梅变质 ， 果肉可能会失水 ， 而且用手捏起来手感会很软 ， 用手指按一下会有明显的凹陷 ， 甚至可以在表面看到明显的腐烂现象 。
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