在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的 ， 就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于凉面用的什么面的这些知识点 ， 这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了凉面用的什么面方面的问题了 ， 那么既然现在大家都想要知道凉面用的什么面的知识 ， 那么下面小编就来给大家分享下吧 。
【凉面用的什么面】 路边摊一般使用的是咸水面条 ， 家常凉面通常是用白面、芥麦面自制 。 家常凉面的做法是将煮熟放凉后的面条倒入盛有调料的碗里 ， 并加入需要的辅料不断搅拌 。
凉面用的咸水面条
凉面是一种非常有特色的小吃 ， 通常路边摊使用的都是咸水面条 ， 这种面条制作过程比较简单 。 但是也可以用白面、芥麦面自制成凉面原材料 。
最常见的家常凉面做法 ， 需要先准备面条、黄花丝、芝麻酱、蒜泥、剁椒、小葱、花生米、酱油、盐、醋等材料 ， 也可以根据自己的口味添加其它一些辅料 。
将面条煮熟后过一遍凉水 ， 让面条迅速降温 ， 再往碗里面倒入芝麻酱和醋 ， 并加入少量凉开水 ， 把放凉的面条倒入碗内 ， 加入花生米、小葱、黄瓜丝等辅料不断搅拌即可食用 。
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