豆角是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一， 在各地都是十分受欢迎的一种蔬菜， 那么豆角能和西红柿一起吃吗？
豆角西红柿能一起吃吗 1 可以 。
豆角性平， 味甘、咸， 其中主要是碳水化合物、蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等物质， 而西红柿性平， 味甘、酸， 其主要成分是果酸、维生素、胡萝卜素、糖类、蛋白质、纤维素、钙、磷、钾、镁等矿物质， 两者从性味和成分来看， 并没有什么冲突的地方， 是可以一起吃的 。
豆角和什么食物相克 2 暂无相克食物 。
从目前所了解的资料来看， 豆角暂时没有相克的食物， 豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜， 作为一种营养价值高、口味良好的食物， 豆角在食材搭配上并不存在相克， 而且有关食物相克的说法早在18年的央视315晚会上就有辟谣， 食物搭配之间没有相克问题， 可放心同食， 这样有利于饮食摄入的均衡性 。
炒豆角一般炒多长时间 3 10分钟以上 。
由于生豆角中带有一定的内毒素， 需要经过高温才能将其破坏掉， 因此一定要充足加热煮开， 或急火烹饪10分钟以上， 才能将豆角炒熟， 这样吃的时候会比较放心， 不会对健康有影响 。
当豆角处于煮沸5分钟时， 其中的皂素产生达到最高点， 之后会逐渐减弱， 在当持续煮沸20分钟时， 豆角的毒素才会完全消失 。
炒豆角前用开水焯一下吗 4 【豆角西红柿能一起吃吗,炒豆角一般炒多长时间】 可焯可不焯 。
豆角焯水是为了去除生豆角中皂角素、植物凝集素这样的有毒物质， 如果不想焯水的话， 将豆角直接炒也是可以的， 只需要豆角下锅炒熟了即可 。
一般毒素含量高一些的豆角如四季豆、扁豆， 油煸5分钟即可， 毒素含量相对低一些的如荷兰豆和豇豆， 油煸3分钟， 毒素破坏后就可食用了， 但要注意的是要炒匀， 避免豆角有毒素残留 。
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