现在是菠萝大量上市的时候 ， 这时候的菠萝营养价值高 ， 很多人喜欢吃 ， 菠萝和凤梨很像 ， 很多人不能区分它们 ， 那么菠萝和凤梨的区别？菠萝为什么要用盐水泡？
菠萝和凤梨的区别 1 是同一物种 。
菠萝其实就是凤梨的俗称 ， 凤梨和菠萝从根源上来看都是属于同一个物种 ， 只是不同的翻译名 ， 两者实际上并没有特别大的区别 ， 在生物学上是同一种水果 。
只是对于不同地域来说 ， 受环境、气候、土壤等影响因素的不同 ， 种出来的菠萝的外观、口感也会有一定的差别 。
怎么区分凤梨和菠萝 2 虽说菠萝和凤梨是同一物种 ， 但不同地区生产的菠萝不一样 ， 名称也不一样 ， 还是有一些细小的区别的 。
首先两者叶子形状不同 ， 凤梨的叶子一般都不带齿状的 ， 但菠萝的叶子却带有齿状 。
其次两者表皮颜色不同 ， 菠萝表皮会呈现黄色 ， 菠萝味很重；凤梨成熟后表 皮为青绿色 ， 香味没有那么浓 。
最后就是口感不同 ， 菠萝味道有点酸酸甜甜的 ， 吃之前需要用盐水进行浸泡；但凤梨的味道却很香甜 ， 可以直接吃 。
菠萝为什么要用盐水泡 3 主要原因如下：
【菠萝和凤梨的区别,菠萝为什么要用盐水泡】 菠萝中含有一定致敏物质 ， 直接食用可能会导致人体过敏 ， 使用盐水将其侵泡一会儿 ， 这样可以将其中的致敏物质淡化 。
其次就是菠萝直接食用口感比较酸涩 ， 这时候用盐水将其侵泡 ， 那么可以使其口感变酸甜 ， 更加的好吃 。
菠萝用盐水泡多久合适 4 一般建议侵泡30分钟左右即可 。
菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的致敏物质 ， 不用盐水浸泡可能会出现嘴唇发红、舌头发麻等身体不适的症状；其次食用盐水泡 ， 还可以增强菠萝的口感 ， 一般来说用盐水浸泡半小时后就可以将消除大部分过敏物质 ， 同时增强其口感 ， 食用之后有利于人体健康 。
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