生蚝里面的绿色一团的是什么能吃吗,生蚝黑色部分能吃吗
生蚝打开之后里面有一些绿色的东西， 这些绿色的东西是什么呢？能不能吃呢？生蚝里黑色部位又能不能吃呢？
生蚝里面的绿色一团的是什么能吃吗 1 不能吃 。
打开生蚝之后里面绿色的一团是生蚝的消化腺， 该部位是不建议食用的， 因为生蚝生活在海中以海洋中的微生物藻类为生， 这一团消化腺中含有大量的细菌微生物 。 且现在海水污染比较严重， 有些污染地区的生蚝消化腺内还可能存在一些重金属元素， 食用后会对健康造成影响， 因此在吃生蚝之前要将该部位清理干净 。
生蚝黑色部分能吃吗 2 能吃 。
生蚝肉边上会有一圈黑色的裙边， 这个部位是可以吃的， 这也属于生蚝肉的部分， 同样也含有大量的营养成分， 食用后对身体十分有好处 。 生蚝买回来之后除去其消化腺， 并将里面的泥沙清洗干净， 其他部位都是可放心食用的 。
生蚝不撬开能直接蒸吗 3 不建议这样蒸 。
1.生蚝里面含有许多的泥沙杂质， 所以在蒸生蚝之前一定要先开壳清洗一遍， 这样吃起来才更卫生 。
2.带壳的生蚝由于其外壳比较坚硬， 且缝隙比较小， 直接蒸不能很好与水汽接触， 这样热气很难渗透入生蚝中， 生蚝在蒸的时候就不容易熟 。 这样蒸的时间一久就会影响生蚝的口感 。
生蚝蒸多长时间最好吃 4 5-8分钟 。
【生蚝里面的绿色一团的是什么能吃吗,生蚝黑色部分能吃吗】 生蚝主要成分为蛋白质， 所以在蒸的时候比较容易熟， 一般5-8分钟左右就能熟透， 这时候生蚝的口感饱满多汁， 是最好吃的， 如果时间一久生蚝被蒸老肉质就会发硬 。 生蚝蒸的时长也和其本身大小有关系， 越小的生蚝越容易熟， 体格偏大的在蒸的时候时间也要稍微久一点 。
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