苦荞和小米都属于日常食用的两种作物 ， 那苦荞小米一起食用能起到怎样的功效和作用呢？吃苦荞小米的时候又有什么需要注意的事项吗？
预防心血管疾病 1 苦荞小米中含有丰富的黄酮类物质 ， 食用后能帮助够清理血管内垃圾以及多种的胆固醇 ， 从而能降低血液粘稠度 ， 加速血液循环速度 ， 维持血管弹性 。 这样能保护血管 ， 也能降低高血压、血栓等心血管疾病的发生 。
健脾养胃 2 苦荞小米还适合肠胃不好的人食用 ， 食用后对脾胃能起到滋养调理作用 ， 可以提高肠胃的消化能力 ， 同时也能修复受损的胃黏膜胃液的分泌 。 另外苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性 ， 对胃酸过多有抑制作用 ， 适合有胃溃疡史的患者食用 ， 具有很好的健脾养胃作用 。
润肠通便 3 苦荞小米当中含有丰富的膳食纤维成分 ， 食用之后这些膳食纤维成分能刺激肠胃加速肠道的蠕动 ， 这样对食物的消化和吸收非常有好处 ， 同时还能加速体内代谢产物的排出 ， 能起到预防和改善便秘的作用 。
补血补钙 4 【苦荞小米的功效与作用,苦荞小米的食用方式和注意事项】 苦荞小米当中铁离子和钙离子含量非常丰富 ， 食用后能有效的给机体补充营养成分 ， 铁离子能加速体内血红蛋白的合成 ， 经常食用富含铁的食物能起到预防和改善贫血的作用 。 适当补充钙离子能有助于骨骼加快 ， 降低骨质疏松的几率 。
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