云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

青团有哪些馅料,制作青团需要哪些材料

小知识

青团是生活中常见的小吃 ， 营养以及食用价值都比较高 ， 随着时间的推移 ， 青团的做法及馅料也多了起来 ， 那么青团有哪些馅料？制作青团需要哪些材料？

青团有哪些馅料 1 主要有以下馅料 。
青团正常情况下主料是由新鲜艾草和糯米粉制成的 ， 任何一种青团的做法其实都差不多 ， 只是其中的馅料会不同 。
一般生活中常见的青团种类有豆沙、荠菜、芝麻等 ， 然后就是马兰、野菜也不少见；就芝麻馅而言 ， 手工炒制的芝麻馅更为香甜 ， 豆沙馅需要保留一些颗粒感 ， 马兰、野菜则是清明前最青嫩 ， 口感好 。
制作青团需要哪些材料 2 青团是江南地区的一种小吃 ， 主要是用艾草汁 ， 然后拌进糯米粉中制成的 ， 要是传统的青团 ， 那么里面可以不用加什么 。
但要是馅料的青团 ， 里面可以加一些豆沙、莲蓉或者荠菜、芝麻等 ， 这样可以增加青团的口感 。
青团红豆沙馅的做法 3 材料：红豆、猪油、白糖 。
做法：
1、先把筛选好红豆 ， 清洗干净 ， 泡水12小时作用 。
2、然后取红豆加水入电饭煲中煮至红豆软烂起沙 ， 水多盛出 ， 再焖一会 。
3、晾凉后把豆子捣烂 。
4、之后将红豆及汁放入搅拌机中 ， 打成蓉 ， 直到非常细腻 。
5、最后放猪油 ， 再放豆沙蓉 ， 加适量白糖翻炒 ， 出锅即可 。
青团芹菜肉馅的做法 4 材料：猪肉、盐、姜末、料酒、胡椒粉、荠菜、食用油 。
做法：
1、猪前腿肉 ， 偏瘦 ， 剁碎 ， 不用剁的很细很细 。
2、肉末末中加入盐 ， 姜末 ， 少量料酒 ， 少量胡椒粉 ， 适量生抽顺时针方向拌匀 ， 最后放入葱末拌匀 。
3、把拌好的肉末馅放入锅中炒熟备用 ， 炒熟的肉末作为馅 ， 煮起来比较方便 。
4、锅里水开后加少许盐 ， 将洗净的荠菜焯一下 ， 时间不要太久 。
5、撩起来直接在水龙头上冲冷 ， 挤掉点水 ， 剁碎 ， 放少少许盐和一点点油拌匀 。
【青团有哪些馅料,制作青团需要哪些材料】 6、将肉末个荠菜末混合均匀 ， 就可以包团子 。

    推荐阅读


    上一篇：枇杷吃多了有什么坏处,胃不好可以吃枇杷吗

    下一篇：水芹菜对降低血压有作用吗,水芹菜怎么吃降血压的效果最好