青枣作为一种常见的水果 ， 其中含有非常丰富的营养物质 ， 一般情况下青枣都是生吃的 ， 那青枣可以煮熟了再吃吗？
青枣可以煮熟了吃吗 1 可以 。
青枣的皮比较硬 ， 食用后会对肠胃造成较大的负担 ， 因此对于肠胃功能不是太好的老人及小孩来说 ， 可以将青枣煮熟后再吃 ， 这样可以使青枣的质地变软 ， 可以起到健脾胃、助消化的作用 。
但是因为青枣中所含的维生素c并不是很耐高温 ， 因此在煮熟的过程中 ， 青枣中所含的维生素c也会发生一部分的流失 。
青枣煮熟为什么有白色沫沫 2 青枣中含有一定的皂苷 。
青枣煮熟之所以会有白色沫沫是因为青枣中含有一定的皂苷 ， 在煮熟的过程中 ， 青枣中所含的皂苷会析出溶解到水里 ， 形成无数的小泡 ， 当小泡聚集在一起时就会出现起白沫的情况 ， 这是属于一种正常的现象 ， 不需要太过于担心 。
如果想除去这些白沫的话 ， 那么只需要在水里滴入几滴食用油 ， 然后搅拌均匀 ， 皂苷就会与油脂发生反应 ， 消失不见了 。
青枣煮熟吃有什么好处 3 有利于肠胃的消化和吸收 。
【青枣可以煮熟了吃吗,青枣煮熟为什么有白色沫沫】 新鲜的青枣质地比较硬 ， 而将其煮熟后再吃的话 ， 在一定程度上能够使青枣的质地变软 ， 因此会更有利于肠胃的消化和吸收 ， 具有健脾胃、助消化的作用 ， 比较适合于肠胃功能不是很好的老人和小孩食用 。
而且青枣的性质偏凉性 ， 生吃的话对脾胃的刺激较大 ， 而将其煮熟后再吃的话 ， 在一定程度上也能够降低青枣的寒性 ， 对于脾胃虚寒的人群来说也会更有利一些 。
青枣一天吃几个最好 4 小青枣10颗以内 ， 大青枣5颗以内 。
根据《中国膳食健康指南》的建议 ， 对于一个普通的健康人来说 ， 每天建议的水果摄入量为200克至300克左右 ， 而一个中等大小的青枣为30克左右 ， 因此每天建议吃小青枣的量为10颗以内 ， 而大青枣的量为5颗以内 。
因为每个人的体质都不一样 ， 因此食用量也不是固定的 ， 建议可以根据个人的身体的情况来决定吃多少 ， 如果肠胃功能不好的话就建议少吃一点 。
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