梭子蟹什么时候有黄

梭子蟹是蟹类中最常见的一种螃蟹，其肉多味美，内含丰富的蛋白质和多种维生素等。那么，梭子蟹有蟹黄吗？梭子蟹什么时候有黄？
【梭子蟹什么时候有黄】梭子蟹有蟹黄吗
当然有。梭子蟹也是螃蟹的一种，自然是有黄的。只是，同理螃蟹分为公蟹和母蟹,母蟹才有蟹黄,公蟹的是白色的蟹膏。

梭子蟹什么时候有黄
梭子蟹有蟹黄的，大概在中秋时(每年的8月份到11月份)，母蟹已成熟就有蟹黄了。且体宽就能达到100～130毫米。

什么样的蟹蟹黄多
1、要选择大个的，因为母蟹体内蟹黄的形成是随着母蟹年龄的增长而积累的，大个的梭子蟹成长时间更长，累积的蟹黄更多。一般来说，一只2~3年的母蟹蟹黄才算比较多;
2、将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。蟹黄多的好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。