怎么判断青枣熟了没,没熟的青枣怎么催熟
【怎么判断青枣熟了没,没熟的青枣怎么催熟】 每次在买青枣的时候都感觉每个青枣都差不多 ， 不知道要怎么选 ， 其实青枣只要成熟了 ， 吃起来都是比较好吃的 ， 那要怎么才能判断青枣有没有熟呢？
怎么判断青枣熟了没 1 从质地和气味上来判断 。
不同于其它枣成熟之后颜色会变深 ， 青枣成熟之后的颜色也是青绿色的 ， 因此很难只从颜色上来判断青枣的生熟 ， 一般建议可以从青枣的质地以及气味上来进行综合判断 。
成熟的青枣按压起来具有一定的硬度和弹性 ， 看起来也十分水润 ， 而且闻起来具有一股自然清新的香甜味；而没熟的青枣按起来则比较硬 ， 闻着没有气味或者有一股青草味 。
没熟的青枣怎么催熟 2 1、自然成熟：青枣在放置的过程中其自身会慢慢地散发出乙烯气体 ， 因此将青枣放在密封的纸箱中就可以进行自然成熟了 ， 但这种方法所需要的时间比较长 。
2、苹果、香蕉催熟：如果想要尽快催熟青枣的话 ， 那么也可以在放置青枣的纸箱中放几个已经成熟了的苹果和香蕉 ， 这样产生的乙烯气体越多 ， 青枣的催熟时间也就越短 。
没熟的青枣可以吃吗 3 不建议食用 。
虽然没熟的青枣并不具有毒性 ， 但是其中含有大量的有机酸和鞣酸 ， 吃起来不仅口感十分酸涩 ， 而且还会对胃肠道造成一定的刺激 ， 容易使人体出现腹痛、腹泻的症状 ， 因此不建议食用还未成熟的青枣 。
而经过放置之后 ， 青枣会慢慢成熟 ， 其中所含的水分、有机酸、鞣酸都会下降 ， 而含糖量会相对上升 ， 因此吃起来会更好吃一些 。
没熟的青枣怎么做好吃 4 蒸着或煮着吃 。
因为没熟的青枣口感比较酸涩 ， 因此一般不建议直接食用 ， 而是需要将青枣尽量催熟后食用 ， 如果青枣还有一点生、不是太熟的话 ， 那么建议可以将青枣煮着吃或蒸着吃 。
在煮或蒸的过程中可以在青枣中加入一定的冰糖或白砂糖 ， 来调节青枣的酸涩感 ， 这样煮出来的青枣就会比较好吃了 ， 且没有酸涩感 。
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