做法：
1、将干墨鱼洗净 ， 泡水2-4小时去骨 ， 洗净切片 。 生姜削皮 ， 洗净 ， 切成片 。
2、猪肚尖2个 ， 以粗盐揉搓起浆液 ， 再以少许酒和醋洗净 。
3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟 ， 捞出 ， 再用清水冲洗干净 ， 切成3厘米长、2厘米厚的片 。
4、将墨鱼片 ， 同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内 ， 加水适量 ， 煮沸后转文火煲2-3小时 。
5、煮好的汤 ， 加入适量盐调味 ， 饮汤吃墨鱼和猪肚 。
墨鱼壳可以煲汤吗 3 可以 。
墨鱼壳也叫乌贼骨 ， 不含有毒物质 ， 在中医上还是一味药材 ， 其味咸、涩 ， 性温 ， 归肝、肾经 ， 有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效 ， 能够药食两用 ， 适合肾气不固之遗精滑精、赤白带下、胃痛嘈杂、嗳气泛酸、湿疹溃疡、吐血呕血的人群食用 ， 搭配墨鱼干一起煲汤食疗功效更佳 。
墨鱼干哪些人不能吃 4 1、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人需要慎吃 墨鱼鱼肉属动风发物 ， 大量食用墨鱼之后 ， 局部瘙痒的症状会越来越严重 ， 并且这些病症忌讳凉刺激性食物 ， 忌食海鲜类 ， 所以不要尝试 ， 以免危害自身的身体健康 。
2、痛风、过敏者应该慎吃【墨鱼干煲汤功效与作用,墨鱼干哪些人不能吃】 痛风患者不宜食用高蛋白物质 ， 而墨鱼蛋白质含量极高 ， 痛风患者大都是腺嘌呤紊乱 ， 进食后体内的嘌呤数增加 ， 会诱发或加重痛风病情；而对蛋白质过敏的人更要忌吃墨鱼 ， 以免诱发过敏症状 。
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